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乳品加工技师申晓飞:追求极致 用技术守护牛奶质量

时间:2021/11/16 21:32:47来源:本站 作者:admin 点击:9次
12、公开土地出让公告。 “我喜欢拔尖,不希望落后于别人。 而且只要是我想做的事情,我想学的东西,遇到再多困难我都不会退缩。 ”北京三元食品股份有限公司瀛海工业园常温车间灌装班长申晓飞说。 经验解开技术难题2009年,

12、公开土地出让公告。

“我喜欢拔尖,不希望落后于别人。 而且只要是我想做的事情,我想学的东西,遇到再多困难我都不会退缩。 ”北京三元食品股份有限公司瀛海工业园常温车间灌装班长申晓飞说。 经验解开技术难题2009年,申晓飞还在北京电子科技职业学院上学。 三元食品去学校招聘,他应聘后,直接被分到了灌装班组。

自此开始与灌装机器、包装材料、常温牛奶打交道。

在常温车间,灌装班是一个重要班组,一线灌装机手更是重点岗位。

因为每天,从他们的手中,都会产出100万包的常温奶,而这些牛奶会走进千家万户。

一次生产中,机器排出大量废包,现场工作人员虽然积极抢修,但依然不能解决问题。 随着时间的推移,废包已经堆满地面,几乎无处下脚。 修修停停、停停修修,半天时间,灌装机都没有开起来。

申晓飞发现,维修人员给机器调的数值与他印象中的数值偏差较大。

“主要是图案矫正和钟摆轮的数值。 我们每天的生产计划不一样,包材也不一样,所以这个数值并不是一成不变的。 但是我心里有一些数值,机器设定在这些数值的时候,排废包最少,生产最稳定。 ”“机器就像我的孩子一样,我熟悉每台灌装机的脾气秉性。 ”申晓飞说,因为日复一日与这些机器打交道,每台灌装机的型号、参数、特点,他都已牢记于心。

之后,在他的建议下,微调了机器的几个参数,问题竟迎刃而解。 “当时,我们车间主任在现场。 他说:瞧瞧,这就是经验。 ”申晓飞自豪地说。 “大错”为戒质量安全记心间别看申晓飞在班组里是技术“大拿”,可是几年前,他在工作中也出过一次“大错”。

申晓飞介绍,灌装高速机上有用于灌装牛奶的下灌注管,下面是将牛奶包装挤压成型的夹爪。

夹爪一圈有11个,每个夹爪上都有用于封合的高频感应棒。

按照要求,操作机手每天生产前都要检查所有的夹爪和感应棒。

生产结束则要将下灌注管拆下进行检查、清洗,为下班次生产做好准备。

“那时候,我认为,如果没有人磕碰,感应棒不会坏,而且也不会有人去碰它们,所以检查的时候,我只把表面的几个夹爪和感应棒看了下,没有转一整圈对所有夹爪和高频感应棒进行检查。

就这样,开始了一天生产。

可是,生产了一段时间后,我们发现,有牛奶漏了。

而且每十包牛奶就有一包有问题。 ”他说。 细细寻找之下,终于发现是高频感应棒被磕变形了,造成横封封合不良,牛奶就流出来了。

而根据痕迹判断,高频感应棒应该是被下灌注管磕的。 “对我来说,这件事犹如晴天霹雳。 高频感应棒被磕碰可能是他人无意为之,但因为我是当天的操作机手,我并没有认真执行检查程序,影响了产品质量,给公司造成了巨大损失。 按照规定,公司已经可以开除我了。

”申晓飞说。 申晓飞找到领导,检讨自己的错误。 领导告诉他,每个人都会犯错,鉴于他平日的表现,给他一次改过自新的机会。

那次,他被留岗查看3个月,所有绩效和考核工资都扣除。 “我知道,相较于我给公司造成的实际损失,这样的处分这已经很轻了。

从那以后,我时刻都会把质量这根弦放在心上,严格遵守操作规范,再也不敢偷懒了。 ”他说。 师带徒40岁大姐顺利通过考核这些年,申晓飞刻苦钻研专业知识,积极参加各种培训,取得了三元食品内训师结业证、利乐TBA19无菌罐装机维修结业证、电工证、乳品加工工技师证等。

在提升自身技能的同时,申晓飞开始带“徒弟”,将自己工作多年总结出的经验,倾囊相授。 而他的徒弟中,既有刚从学校毕业的年轻人,也有渴望转型发展的中年人。 一次,班组需要人手,领导推荐了一位之前在车间搬箱子的大姐。 “大姐家就在附近,家庭情况稳定,没有负担,工作也很踏实,但是大姐已经40多岁了。

”申晓飞介绍,“一般情况下,新人想到灌装班工作,都要先用两周时间学习理论知识。 通过三份试卷,考试合格之后,再开始实操学习。 可是大姐年龄偏大,而且以往的工作属于非技术型。

我很担心她不能顺利通过理论知识考试。

”为了让大姐更好的学习,申晓飞给她制定了详细的学习计划,细到每天背哪几道题都定好了。 如果当天定好的内容掌握了,第二天就换其它题。

如果没有掌握好,就继续背原来的内容。 中间有段时间,大姐都想放弃了。 她对申晓飞说:学了这么久,我都没有学会。 我趁早别学了,也别麻烦你了。 申晓飞跟大姐聊天,鼓励她坚定信心。 大姐想通了,为了自身能有更好地发展,她愿意继续学习。 “学习这些知识,尤其是背一些知识点,对于大姐来说确实很难。 年轻人花1个月的时间可以学会的东西,大姐用了3个月。

好在我陪她坚持了下来,这就是最大的胜利。 ”人性管理“妙招”保住保洁工作近年来,人们对食品营养越来重视。 尤其是新冠疫情出现后,大家对牛奶的需求突增。 “以前,我们每个月的产量在4000多吨,现在基本保持在6000吨左右。

”面对居高不下的生产任务,申晓飞主动放弃休息。 最忙时候,他连续工作十天。 去年,他升任灌装班班长,身上的责任也更重了。

“以前,我把自己手头的工作做好就行了,现在,我要带领班组所有人一起把工作做好。 ”申晓飞说,他开始研究班组每个人的性格特点,据此安排工作,以达到事半功倍的效果。 工作上,他是班组的“领头雁”。 生活中,他是大家的好伙伴。 同事家里有事,他主动替班。 外地同事生病,他专门陪同去医院。 去年,灌装班组保洁员大哥的孩子出了车祸,全身多处骨折。 因为无法兼顾工作和孩子,他想辞职。 申晓飞考虑后告诉他:您先休息几天,处理一下家中的事情。 孩子手术出院后,建议找一位护工照顾他。

一方面,护工比较专业。 另一方面,您的工资比请护工的费用要高。

你继续上班,不会过多影响家庭收入。

这期间,只要您能完成任务,工作时间也可以灵活调整。 听了申晓飞的话,保洁员大哥茅塞顿开,对他说:“既能照顾好孩子,又能保住工作。 这法子太好了。 ”申晓飞喜欢给自己设定目标。 “去年,我的收获就特别多,入党了、升职了、“北京大工匠”挑战者选拔赛顺利进入综合评审阶段。 我的下一个目标:不断学习管理,优化自己的同时带领好自己的班组做出成绩,事业上争取能更上一层楼,我知道还有很长一段路要走,还有很多东西要学。 ”他说。

工匠档案:申晓飞,1987年1月生。

中共党员。

北京三元食品股份有限公司瀛海工业园常温车间灌装班长。

乳品加工技师。

匠人匠语:干一行、爱一行,不管做什么,都要做到极致。

技能绝活:听声辨位。

在生产车间,操作机手时常要更换包装纸和封条。

每次更换,机器都会排出废包。 换纸会排出4包。

换条会排出3包。 此外,换纸和换条后,操作机手还要查包,每个间隔要取24个目的样。

如果赶上纸和条需要同时更换,常规操作一般会有两个间隔,那就意味着要取48个目的样。

申晓飞则可以通过辨别声音,在1秒种内,确定更换时间,将纸和条换在一起。

此举可以减少浪费,提升效率,也给后续工作人员减轻工作量。

(责编:董兆瑞、高星)。

植物园的大棚内,姿态各异的植物在智能温控、滴灌系统的呵护下茁壮成长;大棚外,户外拓展、水果采摘、插花艺术等体验项目丰富多彩。

(责任编辑:admin)

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